方法如下

1、水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰、裂纹，否则煮的时候就容易开裂。



2、洗干净的鸡蛋，不要直接下锅煮，先放在清水里浸泡10分钟，让鸡蛋吸收一些水分。虽然有蛋壳的保护，但自从鸡蛋被生出来，就一直在流失水分，煮出来的鸡蛋口感就没那么鲜嫩，用清水泡一泡，能补充水分，口感自然更加鲜嫩。

如何煮蛋最好吃 扩展

五香茶叶蛋，原料，鸡蛋若干，五香料包一个。鸡蛋冷水下锅，中小火煮熟，捞冷中凉透，敲破皮。

锅中加水，放盐，生抽，老抽适量，下入鸡蛋，放入茶叶少许，五香料包，大火烧开，小火煮泡两小时，即可。

如何煮蛋最好吃 扩展

不要直接下锅煮，因为鸡蛋有很多脏东西，最好加温水刷一刷。

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冷水下锅和水一起升温比较好，才不容易裂口。

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大火煮到即将沸腾的时候，盖上盖子，再小火煮八分钟。

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煮够时间后，要立即捞出鸡蛋，放进冷水里。